VÌ SAO THỊT DÊ NINH BÌNH NỔI TIẾNG

Giống dê .

Giống dê cỏ Ninh Bình truyền thống, chất thịt mềm nhưng vẫn săn chắc, ngọt, ít mỡ. Khác với giống dê lai thịt nhiều nhưng mềm sụt, nhiều mỡ.

Địa hình

Ninh Bình nhiều núi đá vôi, mà bản tính của dê thích leo trèo, nên vận động nhiều – giống như gà đi bộ hay lợn bản đều cùng một nguyên lý – vận động nhiều thì thịt ngon hơn

Thức ăn của dê Ninh Bình

Ninh Bình có 4 mùa rõ rệt, nên các loại cỏ cây thức ăn cho dê rất phong phú, dê được ăn nhiều loại thực vật là thảo mộc. Vào mùa hè dê ăn lá giò gai, giò vàng, bách bộ… Mùa đông dê ăn nhiều lá ô zô, lim xẹt… Mùa thu lại quay về ăn lá và hoa cây móng bò. Còn đến mùa xuân dê rất thích lá cây dướng, bầu trích, mộc sông.. Vì vậy thịt dê Ninh Bình luôn có màu đỏ tươi, thơm và ngọt đậm vị hơn hẳn so với cùng loại được nuôi ở các vùng khác.

Thịt đùi dê hun khói – Đặc sản Ninh Bình

Tất cả các yêu tố trên đã tạo nên sự nổi tiếng và hương vị khó quên của dê Ninh Bình.

Dựa trên nền tảng đó, Dê hun khói Nam Phương đã kết hợp nhiều loại gia vị tẩm ướp để làm nổi bật hương vị, đồng thời áp dụng biện pháp hun khói nhằm giữ lại độ ngọt thịt hiếm có này.

Lẩu dê Ninh Bình

Phương pháp hun khói còn giúp thịt dê bảo quản được lâu hơn mà vẫn giữ được độ mọng nước của thịt so với việc đông lạnh thịt tươi thông thường. Nhờ vậy, đặc sản thịt dê Ninh Bình có thể theo chân quý khách đi khắp mọi miền đất nước.

-Dê hun khói Nam Phương, tinh hoa ẩm thực Ninh Bình, món quà đặc sản không thể thiếu khi ghé thăm vùng đất cố đô.

Quý vị ở xa chưa có dịp ghé thăm vùng đất cố đô Ninh Bình mà muốn thưởng thức đặc sản thịt dê tại nhà xin hãy liên hệ với Vũ Bình để được thưởng thức đặc sản thịt dê Ninh Bình tại nhà.