ĐÙI DÊ HUN KHÓI 1,9KG

ĐÙI DÊ HUN KHÓI

Đặc điểm nổi bật của đùi dê hun khói

Đùi dê núi Ninh Bình hun khói là một đặc sản độc đáo của vùng đất cố đô Ninh Bình, kết hợp giữa hương vị đặc trưng của dê núi Ninh Bình nổi tiếng với độ săn chắc, ít mỡ và phương pháp chế biến hun khói truyền thống. kết hợp với hơn 10 loại gia vị tự nhiên tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà

Món ăn hun khói có màu sắc tưới mới HƠN do khói giúp chống oxi hoá bề mặt món ăn, hương vị CŨNG đậm đà HƠN vì giữ lại được các vitamin tan trong dầu và quá trình chống oxy hóa bề mặt thịt.

Đây chính là phương pháp bảo quản tự nhiên mà người xưa đã dùng . Nên sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và không dùng chất bảo quản.

Mỗi sản phẩn chính là tâm huyết của chúng tôi . Mong muốn mọi người biết đến nhiều hơn rộng dãi quảng bá cho thương hiệu Dê núi Ninh Bình làm quà đa dạng sản phẩm nâng tầm thương hiệu Mang lại giá trị cho từng sản phẩm .

Quá trình làm Đùi dê hun khói

Để có được một chiếc đùi dê hun khói thơm ngon, hấp dẫn, chúng tôi phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Trước hết, đùi dê tươi ngon được lựa chọn từ những con dê giống dê ta “bánh tẻ” khỏe mạnh, thịt săn chắc.Chúng tôi đến tận nơi thu mua dê sạch, ăn cỏ, lá cây

Dê được ngả làm thịt, những miếng thịt tươi mới ngay trong ngày

Đùi dê được lọc cắt ra, loại bỏ những phần thịt thừa, gân và mỡ, trọng lượng mỗi đùi từ 1,9kg – 2,3kg.

Sau sơ chế, thịt được ướp gia vị muối hồng, tiêu cùng 8 loại thảo mộc (hoa hồi, thảo quả, quế,…)

Sau khi ướp đùi dê được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ kín trong tủ lạnh 24 giờ để gia vị thấm sâu từng thớ thịt.

Tiếp đến là quy trình hun khói chuẩn.Than dùng để hun tạo nhiệt được sử dụng than ép viên không khói để loại trừ khói từ các loại gỗ tạp có thể gây ảnh hưởng đến hương vị.

Loại gỗ dùng để hun tạo khói bằng gỗ sồi nhập khẩu – loại gỗ nổi tiếng dùng để ủ rượu vang, tạo hương thơm nhẹ nhàng trong từng thớ thịt và vô cùng tinh tế.

Thời gian hun khói dao động từ 3-4 tiếng,nhiệt độ lò được kiểm soát nghiêm ngặt bằng đồng hồ nhiệt, giúp thịt chín chậm rãi, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.

Ngay sau khi đùi dê được lấy khỏi lò, để nguội, chúng tôi cho đóng gói cẩn thận. Đùi dê hun khói của chúng tôi không sử dụng bất cứ hóa chất, dung môi bảo quản nào. Nên bắt buộc phải đóng gói hút chân không, cách ly với môi trường bên ngoài để đảm bảo hàng giao đến tay các bác chất lượng cao nhất.

Ngoài chất lượng sản phẩm giá thành Đùi dê hun khói tại cơ sở Nam Phương – Ninh Bình cũng vô cùng hợp lý do quy trình sản xuất từ sơ cở đến tận tay khách hàng không phải trải qua các đơn vị trung gian giúp tối ưu được chi phí thành phẩm ,vận chuyển nhanh chóng tận nơi đến tay khách hàng.

Sản phẩm được đóng gói chỉn chu sang trọng, đẹp mắt, thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp của người tặng. Thích hợp để làm quà biếu, quà tặng cho người thân, đối tác hay dịp lễ Tết. Đây không chỉ là món đặc sản ngon mà còn là món quà ý nghĩa, sang trọng và đầy thiện cảm.

Liên hệ ngay : www.vubinh.com để đặt hàng đùi dê hun khói Hoặc : 0587705705

Đùi Dê Hun Khói – một món quà ẩm thực vừa sang trọng để đãi khách, vừa ấm áp tình quê để sum vầy bên gia đình.Ngoài ra còn thích hợp làm quà tặng biếu các dịp lễ tết,tân gia ….

VŨ BÌNH là người con quê hương Gia Viễn , Ninh Bình hiện đang sinh sống và làm việc tại ( Vùng đất Nhơn Trạch )xã Phước An, Thành phố Đồng Nai

Chính vì thế Vũ Bình là người trực tiếp đưa sản phẩm đặc sản chính hiệu Ninh Bình đến nơi đây để quý vị thưởng thức mà không phải đi xa hàng ngàn cây số.